Crumble de peras y alajú aromatizado al whisky

Crumble de peras y alajú aromatizado al whisky

¿Le apetece comer algo con sabor a fruta? El crumble de peras es un postre sencillo y rápido de hacer que resulta delicioso si se aromatiza con whisky escocés.
Para cuatro personas.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes

  • 4 peras bien maduras
  • 100 g de harina
  • 50 g de azúcar moreno
  • 100 g de mantequilla
  • 6 rebanadas de alajú
  • 5 cl de whisky

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180° y unte con mantequilla una bandeja para gratinar. Pele las peras, retire las semillas y córtelas en trozos de igual tamaño. Disponga las peras en una paella con 50 g de mantequilla y luego rocíelas con whisky.
  2. Tueste ligeramente las rebanadas de alajú y deshágalas en trozos grandes.
  3. Vierta progresivamente la harina, el azúcar y la mantequilla reblandecida cortada en dados en un bol grande. Añada a continuación el alajú rallado. Trabaje suavemente la mezcla con las manos hasta que quede como una masa.
  4. Ponga en la bandeja las peras cocidas y rocíelas con el zumo de la cocción para preservar todos los aromas. Desmigaje la pasta de crumble y mézclela con las peras.
  5. Hornee durante 20 minutos.
  6. Sirva este postre acompañado de una bola de helado de vainilla con burbon para que resulte más sabroso.
Sir Edward's

Descubra también...