Muslos de pollo flambeados al whisky

Muslos de pollo flambeados al whisky

Para ganar en originalidad y abundantes aromas, una opción es flambear los muslos de pollo con whisky.

Esta bebida de carácter aportará deliciosas notas a vainilla y caramelo a esta sabrosa carne blanca.

Para cuatro personas.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo de granja
  • 15 cl de whisky
  • 4 cebollas
  • 30 g de mantequilla
  • 40 cl de crema fresca
  • Una cuchara sopera de perejil común picado
  • Sal y pimienta negra molida

Preparación

  1. Añadimos la mantequilla a una cazuela de fondo grueso y doramos lentamente los muslos de pollo por todas sus caras.
  2. Flambeamos con el whisky los muslos de pollo. Añadimos sal y pimienta, cubrimos los muslos y los dejamos hervir a fuego lento unos 20 minutos.
  3. Sofreímos lentamente las cebollas picadas en una cazuela. Añadimos el perejil y la crema fresca y lo dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos sin dejar que se pegue.
  4. Añadimos la salsa que hemos preparado a los muslos de pollo y dejamos que se caliente al fuego unos minutos.
  5. Servimos el plato acompañado de pequeñas patatas doradas al horno.
Sir Edward's

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